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Reduzierung von Lebensmittel­verschwendung und Müllaufkommen
 

Ökologische Verantwortung

Die Initiative zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung und Müllaufkommen im BE-U Stadtquartier ist ein entschei­dender Schritt in Richtung ökologischer Verant­wortung und trägt gleich­zeitig zur Effizienz des gesamten Quartiers bei. 

Gemeinsam mit ALBA wurde ein innovatives thermisches Müllkonzept implementiert, das eine effiziente Entsorgung und Vorsortierung von Abfällen ermöglicht.

Durch ein effizientes Bestands­management und die Einführung digitaler Lösungen werden Lebens­mittel­abfälle entlang der gesamten Lieferkette minimiert. In enger Zusammenarbeit mit den Lieferanten erfolgt die Optimierung von Verpackungen, um die Müllmenge zu reduzieren.

Die Entwicklung dieser Ansätze erfolgt in Zusammenarbeit mit einem Expertenteam, und durch die Einführung innovativer Technologien vor Ort leisten wir einen bedeutenden Beitrag zur nachhaltigen Entwicklung des BE-U Stadtquartiers.

Ökologische
Verantwortung

Die Initiative zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung und Müllaufkommen im BE-U Stadtquartier ist ein entschei­dender Schritt in Richtung ökologischer Verant­wortung und trägt gleich­zeitig zur Effizienz des gesamten Quartiers bei. 

Gemeinsam mit ALBA wurde ein innovatives thermisches Müllkonzept implementiert, das eine effiziente Entsorgung und Vorsortierung von Abfällen ermöglicht.

Durch ein effizientes Bestands­management und die Einführung digitaler Lösungen werden Lebens­mittel­abfälle entlang der gesamten Lieferkette minimiert. In enger Zusammenarbeit mit den Lieferanten erfolgt die Optimierung von Verpackungen, um die Müllmenge zu reduzieren.

Die Entwicklung dieser Ansätze erfolgt in Zusammenarbeit mit einem Expertenteam, und durch die Einführung innovativer Technologien vor Ort leisten wir einen bedeutenden Beitrag zur nachhaltigen Entwicklung des BE-U Stadtquartiers.

Aktuelles aus dem food LAB

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Concept Manager Food & Beverage
Ruzica Krakan

foodlab@be-u.berlin

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